Il primo grande appuntamento con tutti i principali capolavori dell'arte casearia brembana!
Tutti i grandi formaggi della Val Brembana in un unico Salone per farsi scoprire e per farvi scoprire i sapori di un territorio di grande tradizione.
I maggiori caseifici della Valle saranno presenti con i loro prodotti di punta: Formai de Mut dell'Alta Val Brembana DOP, Taleggio DOP, Strachitunt, Formaggio Branzi e i presidi Slow Food Agrì di Valtorta, Bitto Storico delle Valli e Stracchino all'antica delle Valli Orobiche
PROGRAMMA DELLE ATTIVITA’:
DALLE ORE 10,00 ALLE ORE 18,00 -DEGUSTAZIONI, ASSAGGI E VENDITA DEI PRINCIPALI FORMAGGI DELLA VAL BREMBANA e MERCATINI DI ARTIGIANATO
ORE 11,00 – Visita all’azienda agricola Salvini e dimostrazione di toilettatura dei bovini
DALLE 14,30 ALLE 16,30 –“Il re dei formaggi brembani” – assaggi di formaggi della Val Brembana
DALLE 14,30 – Animazione per bambini
ORE 16,00 – Degustazione guidata di formaggi della Val Brembana
ORE 16,30 – “Sapori di una volta ai giorni nostri” – Corso di cucina con ricette a base di erbe e formaggi
ORE 17,30– “Chiusura di Erbe del Casaro 2012”
AL SALONE SARANNO PRESENTI:
- Azienda Agricola Bonzi Fabio
- Consorzio Produttori Formai de Mut dell’Alta Val Brembana
- Consorzio Salvaguardia Bitto Storico
- Latteria Sociale di Branzi
- Latteria Sociale di Valtorta
- Slow Food Valli Orobiche
Info: www.altobrembo.it
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